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烘焙爱好者必看:烤箱清洁大法!

作者:圆梦国际烘焙     发布日期:2019-04-04      访问次数:141
对于很多喜欢烘焙的小伙伴来说,制作美食是件特别幸福的事,但清洁烤箱可就不一定了!其实如果掌握要领,清洁烤箱也可以事半功倍啦。


烘焙爱好者必看:烤箱清洁大法!


1.准备工作
断电、冷却。千万不能在烤箱刚使用完时立即清洁,一方面可能造成烫伤,另一方面清洁时的骤然冷却,会对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。
然后将烤箱内可拆卸的部分拆卸下来,如烤网、烤盘及底盘。戴好乳胶手套,然后用中性清洁剂在水中洗刷烤网、烤盘及底盘。

2.烤箱内部的清洁

烤箱门边放一张旧报纸,用小刷子把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。用干布轻轻擦拭烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩,千万不能用过湿的抹布擦洗,以免影响炉头的绝缘性,发生漏电短路。需特别注意的是,烤箱中除了可拆卸的部分外,其余部分都不可以用水直接冲洗。

如果发现炉头和防护网较脏,难以用柔软的干布擦拭干净,也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等,建议用清洁力较强的尼龙布多次擦拭。

3.烤箱外壳及内胆的清洁
用抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微拧干,以湿擦的方式擦拭机体外壳。清洗后再蘸一次稀释液,同样微微拧干,缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢。最后再用干净的抹布擦拭几遍就可以了。

4. 去除烤箱“老油味”
烤箱用久了会有“老油味”,这时可以放一碗柠檬水或1:1的白醋水,敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟,味道即可去除。平常注意给可能在烤制过程中飞迸热油的荤食包上锡箔纸,不仅保证外脆内嫩,而且不会把烤箱弄得油迹斑斑。

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