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香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜点

作者:圆梦国际烘焙     发布日期:2018-04-21      访问次数:234

香蕉的营养价值很丰富,这个大家都知道。香蕉里面有一种成分可以给人类的大脑一种信号,可以给人类带来欢乐和平静,甚至香蕉还有镇痛的功能。香蕉香蕉被人们称为快乐食品。


吃完保证你心情愉悦的糕点--香蕉蛋糕


那么,我们把香蕉用于烘焙食品中,会怎么样呢?烘焙食品,大家都喜欢,也是能够给大家带来快乐和满足感。对于烘焙食品来说,熟透的香蕉,做出来的食品是非常的美味的,大家要记住,是熟透的香蕉哦。不然可能蛋糕会很涩。


香蕉蛋糕:香蕉1根鸡蛋3个、低筋面粉20g、色拉油30g、白糖20g、水50g、柠檬汁1小勺、塔塔粉1/4小勺。

接下来,我们来制作香蕉蛋糕吧!

1.熟透的香蕉一根,把香蕉去皮,然后用用勺子把香蕉压成泥,然后向里面加入柠檬汁,然后进行搅拌;

2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两个碗里,然后把蛋黄里面加入水和色拉油,搅拌均匀;

3.将低筋面粉过筛,然后加入到蛋黄液里面,搅拌均匀之后加入香蕉泥,继续搅拌均匀;

4。将装有蛋清的碗里加入中塔塔粉,然后用电动打蛋器搅打,直到粗性发泡,然后再向里面加入白砂糖,分两次加入,继续用电动打蛋器打发,直到打发至中性发泡;

5。取三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中,搅拌均匀之后,我们再把剩下的蛋黄糊倒入蛋清盆中,翻拌均匀;

6。准备一个烤盘,把做好的蛋糕糊倒入烤盘,然后上下震动一下,把大气泡震出来;

7。将烤盘预热,温度160度,烘焙25分钟左右,直到蛋糕上色熟透,然后把烤好的蛋糕取出,晾凉切块就可以食用了。
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