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蛋白薄脆饼,带走不开心~治愈系休闲小零嘴

作者:圆梦国际烘焙     发布日期:2018-05-23      访问次数:222

做蛋糕剩下的蛋白怎么办?做这个蛋白薄脆饼吧!不甜不腻嘎嘣脆,咬一口就掉渣!做好之后密封保存起来,休闲时光拿出来,追剧好伴侣就它了!做之前要先看一下文末小贴士哦!


蛋白薄脆饼


用料

蛋白40g 糖粉40g 玉米油40g 低筋面粉40g 盐1小摄 白芝麻适量

制作过程

step1:不需要打发蛋白,只需要把两种材料混合搅拌一下即可。

step2:然后加入玉米油搅匀。

step3:低粉过筛加入。

step4:加入适量的盐,搅拌成如图所示的面糊状态即可。

step5:在烤盘上垫油纸或油布都可以,用一个小勺子,把面糊摊平在油布上,撒上一些芝麻。

step6:入烤箱170度,中层烤8-10分钟左右。

美味脆口的蛋白薄脆小零食就做好了!快来尝试一下吧!


小贴士:

1、摊面糊的时候每片的大小和厚度都要差不多,这样烤出来才会上色均匀。

2、不喜欢芝麻也可以换成瓜子仁之类的,都可以。

3、这款小脆饼很容易熟,也很容易烤过,温度请根据自家烤箱脾气来调整。

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